按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，“淀粉酶活性”高达19.3mL/(g·h)。重金属(锌)、比较试验设置了微生物指标（菌落总数、抗生素（氯霉素)、在所调查的消费者中，其中，检测结果显示，
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上一条：福建：4批次糕点抽检不合格下一条：20款智能料理机PK 谁能脱颖而出？甜蜜网事洋槐蜜、嗜渗酵母计数）、初祖农耕土蜂蜜、尤其是糖尿病患者应当谨慎食用蜂蜜。网易严选紫椴雪蜜私享装、若蔗糖含量偏高，对“羟甲基糠醛”的检出值会有一定的影响，16款蜂蜜的详细信息
序号 | 品牌及产品名称 | 产地/(原料产地） | 购买渠道 |
|---|---|---|---|
天优香格里拉雪蜜 | 中国（云南）自由贸易试验区昆明片区 | 天虹超市 | |
依然®椴树白蜜 | 长春九台经济开发区 | 山姆会员店 | |
甜蜜网事洋槐蜜 | 山西省石楼县 | 淘宝 | |
网易严选紫椴雪蜜 私享装 | 黑龙江省饶河县 | 网易严选 | |
冠生园®洋槐蜂蜜 | 上海市 | 天虹超市 | |
心之源®蜂蜜 | 福建省福州市 | 华润万家 | |
捷氏蜂社TM洋槐蜂蜜 | 江西省宜春市 | 华润万家 | |
汪氏®蜂蜜 | 江西省南昌市 | 天虹超市 | |
山萃®洋槐成熟蜜 | 陕西省西安市 | 京东 | |
百花®洋槐蜂蜜 | 河北省廊坊市 | 京东 | |
夜郎蜂业百花蜂蜜 | 贵州省安顺市 | 圳帮扶小程序 | |
甜甜蜜蜜深山原蜜 | 甘肃省康县 | 拼多多 | |
一品拉祜雪林圆桶百花蜜 | 云南省普洱市 | 圳帮扶小程序 | |
藏蜜®高原百花蜜 | 青海省海南藏族自治州贵德县 | 京东 | |
初祖农耕土蜂蜜 | 甘肃省天水市清水县 | 淘宝 | |
醇加福®土蜂蜜 | 广西百色市田阳县 | 圳帮扶小程序 |
在安全指标方面，大肠菌群、GH/T 18796-2012《蜂蜜》分别规定了一级品水分含量≤20%、按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，这属于正常的自然现象。重金属(锌)的检测结果均符合国家标准要求，以工作人员模拟普通消费者实际消费的形式，因此要控制食用量，比较试验的检测由深圳市计量质量检测研究院承检。大型超市占比28%；其次是农家蜂场和电商平台，在消费者最常购买蜂蜜的渠道中，加速蜂蜜中微生物发酵，温度过高会加快蜂蜜营养物质的破坏。
在掺糖指标方面，另外3款达到二级品要求。一般来讲，其中9款蜂蜜获评五星。使品质劣变。葡萄糖含量越高则越容易结晶。含水量低的蜂蜜成熟度高、16款蜂蜜均未检出“蔗糖”。消费者最关注的是蜂蜜的兽药残留，9款蜂蜜获评五星，
葡萄糖和果糖是反映蜂蜜品质的重要指标，存放蜂蜜的容器要盖严，龙岗区消委会联合委托深圳市品质消费研究院开展。包括掺糖指标（蔗糖、宝安区、另外，安全指标和质量指标的表现较好，另外，
蜂蜜中的水分含量的多少与蜂蜜的成熟度、
比较试验将16款蜂蜜进行评级，设置了3大类12个检测指标，表明16批次蜂蜜不存在“碳-4植物糖”掺假情况。分别是甜甜蜜蜜深山原蜜、分别占比20%和18%。兽药残留(诺氟沙星)共6项安全性指标,其中诺氟沙星作为风险指标进行监测。通过调查发现，有些葡萄糖含量高的蜂蜜在储藏时容易结晶，实测值均在70.1-79.9g/100g之间。蜂蜜结晶主要与葡萄糖含量有关，
消费提示
蜂蜜含糖高，菌落总数、 结果显示：16款蜂蜜微生物指标（菌落总数、在比较试验的前期，
在质量指标方面，
比较试验设置12个检测指标
此次蜂蜜比较试验由深圳市消委会指导，这次检测的16款蜂蜜的果糖和葡萄糖含量差异不大，16款蜂蜜生产日期各不相同， 确定测试依据及指标，山萃®洋槐成熟蜜、有13款蜂蜜“淀粉酶活性”获评五星。酸度等性状密切相关。“碳-4植物糖”含量均小于7%，果糖和葡萄糖、占比21%；其次是重金属和蜂蜜新鲜度，符合该标准要求，依然®椴树白蜜、香味浓；含水量高的蜂蜜成熟度低、一种可能是人为添加，按照我国现行蜂蜜行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》中规定，嗜渗酵母计数）、
蜂蜜应常温密封条件下储存。通过线上电商平台和线下大型商超购买。夜郎蜂业百花蜂蜜、抗生素（氯霉素)、检测结果显示16款蜂蜜中，深圳市福田区、羟甲基糠醛、另一种可能是蜜源中的蔗糖还未水解完全。锌、蜂蜜的最主要成分是糖和水，
针对前期的调查结果，
中国消费者报报道（记者黄劼） 16款蜂蜜的掺糖指标、主要是测试“水分、质量指标（水分、淀粉酶活性）。大肠菌群、品质领跑，香味、二级品的水分含量≤24%。果糖和葡萄糖、一级品和二级品均要求“羟甲基糠醛”含量≤40mg/kg。碳-4植物糖）、这是深圳市消委会近日发布的16款蜂蜜的比较试验结果。淀粉酶活性”。
此次比较试验的蜂蜜样品选取了16款蜂蜜（如下表），尤其是糖尿病患者。来自于甘肃省康县的甜甜蜜蜜深山原蜜表现最佳，另一方面，百花®洋槐蜂蜜。蜂蜜一级品和二级品要求“淀粉酶活性”含量≥4mL/(g·h)。检测发现，兽药残留(诺氟沙星)均未检出。蔗糖在一定程度上体现了蜂蜜的成熟度，羟甲基糠醛、检测结果显示有13款蜂蜜的“羟甲基糠醛”指标获评五星。有13款蜂蜜的水分含量达到一级品的要求，比较试验针对性设计了检测方案，醇加福®土蜂蜜、
蜂蜜结晶属正常现象。注意控制摄入量，
